Süßkartoffel Auflauf

Rezept
Auflauf mit Süßkartoffeln und Kartoffeln
Ein Auflauf mit Süßkartoffeln schmeckt besonders gut - © depositphotos.com @ olhaafanasieva

Zutaten für 3 Portionen:

  • 3 Kartoffeln
  • 3 Süßkartoffeln
  • 3 Paprikas
  • 1 Zwiebel
  • ½ Knoblauch
  • 5EL Olivenöl
  • 125g Käse
  • Petersilie
  • Pfeffer
  1. Backofen auf 200° vorheizen.
  2. Kartoffeln in 2cm große Stücke schneiden.
  3. Süßkartoffeln in 4cm große Stücke schneiden.
  4. Paprika waschen, Kerne und Stiel herausschneiden und in 2cm große Stücke schneiden.
  5. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
  6. Kartoffeln, Süßkartoffeln, Paprikas, Zwiebeln und Knoblauch in eine Auflaufform geben.
  7. Pfeffer hinzugeben.
  8. Öl hinzugeben.
  9. 45 Minuten bei Ober- und Unterhitze garen.
  10. Käse hinzugeben.
  11. 5-10 Minuten auf Grillstufe des Backofens weitergaren.
  12. Etwas abkühlen lassen, nach belieben mit Petersilie garnieren.