
Zutaten für 3 Portionen:
- 3 Kartoffeln
- 3 Süßkartoffeln
- 3 Paprikas
- 1 Zwiebel
- ½ Knoblauch
- 5EL Olivenöl
- 125g Käse
- Petersilie
- Pfeffer
- Backofen auf 200° vorheizen.
- Kartoffeln in 2cm große Stücke schneiden.
- Süßkartoffeln in 4cm große Stücke schneiden.
- Paprika waschen, Kerne und Stiel herausschneiden und in 2cm große Stücke schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
- Kartoffeln, Süßkartoffeln, Paprikas, Zwiebeln und Knoblauch in eine Auflaufform geben.
- Pfeffer hinzugeben.
- Öl hinzugeben.
- 45 Minuten bei Ober- und Unterhitze garen.
- Käse hinzugeben.
- 5-10 Minuten auf Grillstufe des Backofens weitergaren.
- Etwas abkühlen lassen, nach belieben mit Petersilie garnieren.