Der geeignete Wein kann ein festliches Dinner gekonnt abrunden, ihm den letzten Schliff verleihen und feinste Geschmacksnuancen der wohlschmeckenden Zutaten eines Festmahls noch unterstreichen. Wieso nur sorgt die Auswahl des Weines landläufig immer noch für […]
Sie ist nicht mit der Kartoffel verwandt und ähnelt im Geschmack vielmehr der Esskastanie: die Süßkartoffel. Wo sie zu Hause ist, worin sie sich von den klassischen Erdäpfeln unterscheidet und welche Inhaltsstoffe die gesunde Knolle […]
Zutaten für 2 Portionen: 400g Süßkartoffel 400g Rosenkohl 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1TL Thymianblättchen etwas Olivenöl 1EL Balsamico 2EL Petersilie etwas Parmesan Salz und Pfeffer 1) Süßkartoffeln in Salzwasser knapp garen, schälen, […]
Zutaten für 4 Portionen: 10 Spagelstangen, grün 1 Süßkartoffel 2 Cabanossi 400g Rinderfilets 2EL Olivenöl 1EL Butter 1paar Wahlnüsse, zerbröselt 2Tl Zucker 2EL Senf Salz und Pfeffer 1) Den grünen Spargel ggf. putzen […]
Zutaten für 4 Portionen: 6 Kartoffeln 2 Süßkartoffeln 3 Rosmarinzweige 1EL Salz etwas Olivenöl 1) Den Ofen auf 160-180 Grad, am besten mit der Funktion Infrabraten sofern vorhanden oder Heißluft, vorheizen 2) Eine feuerfeste […]
Zutaten für 4 Portionen: 500g Süßkartoffeln ½ Frühlingszwiebelbund 1 Ei ½EL Rohrzucker 1Tl Salz 1EL Mehl 1El Koriandergrün Öl zum Fritieren Chilisauce zum Dippen 1) Die Süßkartoffeln waschen, schälen und in […]
Zutaten für 3 Portionen: 2 Knoblauchzehe 50g Magarine 2EL Mehl ½ TL Pfeffer 700g Süßkartoffeln 1Tl Salz 150ml Sojamilch 2EL Zucker 2 Zwiebeln 1) Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden 2) Die […]
Zutaten für 4 Portionen: 250g Weizenmehl 4TL Backpulver ½ TL Zimt ¼ TL Nelkenpulver 2 Eier 400ml Milch 200g Süßkartoffeln 3El Apfelmus 100ml Orangensaft 3El Öl 1) Alle trockenen Zutaten miteinander mischen 2) […]
Zutaten für 4 Portionen: 5 Süßkartoffeln 2Tasse Zucker 1TL Salz 1Tasse Butter 4 Eigelb 1 Tasse Kondensmilch 1 Vanillezucker ½ Tasse Mehl 1 Tasse Nüsse 1 Tasse Kokosraspel 1) Ofen vorheizen auf Umluft […]
Zutaten für 6 Portionen: 1 Süßkartoffel 2 Eier 3El Koriander 2 Chili 3 Frühlingszwiebeln 2cm Ingwer 12 Baconscheiben Pfeffer 1) Den Backofen auf 170 Grad vorheizen 2) Die Süßkartoffel schälen und dann reiben […]
Zutaten für 4 Portionen: 1 Süßkartoffel 150g Champignons 1 Zwiebel 1 Peperoni 4EL Öl 4EL Holunderblütensirup etwas Petersilie 3TL Meersalz 1TL Pfeffer 1) Süßkartoffel schälen 2) Süßkartoffel und Zwiebel in 1cm große Würfel schneiden […]
Zutaten für 1 Portionen ½ Süßkartoffel ½ Paprikaschoten 1 Zwiebel 2 Champignons 2 Streifen Schafskäse 2TL Butter 1 Knoblauchzehe Schnittlauch Petersilie 1) Die Süßkartoffel kurz, ca. 6 – 8 Min, in […]
Zutaten für 1 Portionen: 1 Süßkartoffel 100g Käse 3EL Tomatenpütee ½ Paprikaschoten 50g Mais 1 Ei Öl Pizzagewürz 1) Die Süßkartoffel in dünne Scheiben schneiden 2) Das Öl in eine Backofen […]
Zutaten für 2 Portionen: 2 Süßkartoffel 2 Knoblauchzehen 2TL Olivenöl 3TL Parmesan ½ TL Thymian etwas Rosmarin (gemahlen) Salz und Pfeffer 1) Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel von etwa 1 cm […]
Zutaten für 4 Portionen 4 Süßkartoffeln 4EL Butter 2EL Zucker 4EL Ahornsirup ½ TL Zimt 1) Süßkartoffeln schälen, in längliche Spalten schneiden und in eine feuerfeste, gebutterte Form geben 2) Zucker und Zimt mischen […]
Zutaten für 2 Portionen 400g Süßkartoffeln 1 Zitrone 80g Zucker 1) Die Süßkartoffeln in 5 mm dünne Scheiben schneiden 2) Die Scheiben halbieren, je nach Größe eventuell vierteln 3) Die Zitrone in halb so […]
Zutaten für 3 Portionen: 1 Süßkartoffel 2EL Orangensaft 2EL Milchpulver 1TL Rapsöl 1) Die Süßkartoffel mit Schale in eine feuerfeste Form geben und im Backrohr bei 200° backen, bis sie gar ist 2) Kurz […]
Zutaten für 2 Portionen: 1 Brokkoli 2 Karotten 1 Süßkartoffel 1 Orange 1 Knoblauchzehe etwas Chilischote 2EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1) Süßkartoffel- und Karottenwürfel in wenig kochendem Salzwasser ca. 5-6 Min. blanchieren […]
Zutaten für 1 Portionen: 2Tassen Mehl ½ Tassen Zucker 1TL Backpulver 1TL Natron ½ TL Salz 1TL Zimt ¼ TL Muskat 1 ½ Tassen Süßkartoffeln ½ Tassen Wasser ½ Tassen Rosinen Fett für die […]
Zutaten für 1 Portionen: 1 Ananas 1 Süßkartoffel 3 Zwiebeln 200g Zucker 200g Essig 1 Chilischote 2EL Salz 1TL Zimt 1TL Kurkuma 1cm Ingwer 5 Pimentkörner 1) Ananas, Süßkartoffel, Zwiebeln, Chilischote und Ingwer klein […]
Zutaten für 1 Portionen: 1Pck Blätterteig 200g Süßkartoffeln 1 Karotte 1 Rote Bete knolle 2 Schalotten 200g Schmand 3 Eier 200g Käse, gerieben Fett für die Form Salz und Pfeffer 2 Thymian Zweige […]
Zutaten für 1 Portionen: 1 Süßkartoffel ½ Zucchini 4 Scheiben Hühnerbrust Aufschnitt 1El Sesampaste 1El Kokosmilch Knoblauchpulver Chilipulver Currypulver Salz und Pfeffer 1) Die Süßkartoffeln und Zucchini klein dünne Scheiben […]
Zutaten für 4 Portionen: 200g Maronen 200g Süßkartoffeln 100ml Sahne etwas Gemüsebrühe 150ml Weißwein (trocken) ½ Chilischote etwas Rosmarin 1 Zwiebel etwas Thymian Salz 1) Süßkartoffel in kleine Stücke schneiden 2) Zwiebel und […]
Zutaten für 2 Portionen: 1 Süßkartoffel ½ Kürbis 1 Knoblauchzehe ½ Birne 1 Zwiebel etwas Salz etwas Pfeffer etwas Zitronensaft etwas Balsamico bianco etwas Estragon etwas Sesam 1EL Öl 1) Die Süßkartoffeln und […]
Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 2 Möhren Olivenöl 500g Süßkartoffeln etwas Sellerie etwas Lauch 2TL Curry 1 Knoblauchzehe 1TL Chili 1Prise Kräutersalz 1L Wasser 200ml Sahne 1) Die Zwiebel und Möhren in […]
Zutaten für 2 Portionen: ½ Steckrübe 1 Süßkartoffel 1 Karotte ½ Zitrone(Saft) etwas Ingwer ½ Zwiebeln 3EL Öl 3EL Sojasauce ½ Chilischoten 3EL Sesam 1TL Honig Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe […]
Zutaten für 4 Portionen: 2 Süßkartoffeln Olivenöl Salz (grob) Pfeffer 1) Die Süßkartoffeln waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. 2) Die Scheiben mit Olivenöl beträufeln, Salz und Pfeffer darüber streuen […]
Zutaten für 2 Portionen: 3 Süßkartoffeln 2 Karotten Meersalz Koriander Cayennepfeffer Kümmel 1EL Crème fraîche 1) Die Süßkartoffeln und Karotten schälen, kleinschneiden und in gesalzenem Wasser weich kochen 2) Mit […]
Zutaten für 2 Portionen: 200g Spinat 200g Süßkartoffeln 125g Ziegenkäse 1 Knoblauchzeh 2cm Ingwer 160ml saure Sahne 1 Chilischote 1TL Schwarzkümmel 1TL Pfeffer 1) Die Süßkartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und 10 […]
Zutaten für 6 Portionen: 350g Mehl 2TL Backpulver ½ TL Salz 1 TL Zimt ½ TL Muskat 500g Süßkartoffeln 100g Zucker 120g Butter 3 Eier 100g Rosinen 1) Die Süsskartoffel schälen, würfeln und in […]
Zutaten für 6 Portionen: 2Kg Süßkartoffeln 6 Avocados 300g Schmand 300g Doppelrahmfrischkäse 1 Zwiebel 1 Knoblauchzeh 3EL Limettensaft 6 Paprikaschoten (rot) 6 EL Mandeln (gehackt) 1 Bund Petersielie etwas Öl […]
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