Zutaten für 2 Portionen:
2 Süßkartoffel
2 Knoblauchzehen
2TL Olivenöl
3TL Parmesan
½ TL Thymian
etwas Rosmarin (gemahlen)
Salz und Pfeffer
1) Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel von etwa 1 cm schneiden
2) In einer Schüssel mit dem Olivenöl, den Gewürzen und dem Parmesan mischen
3) Alles auf einem Backblech verteilen, wichtig ist, dass alle Kartoffelwürfel einzeln liegen
4) Das Ganze dann bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 40 min. rösten