Zutaten für 2 Portionen:
200g Spinat
200g Süßkartoffeln
125g Ziegenkäse
1 Knoblauchzeh
2cm Ingwer
160ml saure Sahne
1 Chilischote
1TL Schwarzkümmel
1TL Pfeffer
1) Die Süßkartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser vorkochen
2) Die Süßkartoffeln in einer Auflaufform füllen und mit Spinat überziehen
3) Die saure Sahne mit dem Ingwer, der Knoblauchzehe und der mit Salz zerriebenen Chilischote vermischen und über den Spinat geben
4) Dann mit dem Ziegenkäse gleichmäßig bedecken
5) Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) 30 Minuten backen
6)Schwarzkümmel und Pfeffer drüberstreuen