Zutaten für 3 Portionen:
2 Knoblauchzehe
50g Magarine
2EL Mehl
½ TL Pfeffer
700g Süßkartoffeln
1Tl Salz
150ml Sojamilch
2EL Zucker
2 Zwiebeln
1) Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
2) Die Kartoffelscheiben und die Zwiebelringe werden in eine gefettete Auflaufform geschichtet
3) Erst kommen die Kartoffeln und dann die Zwiebelringe, welche immer mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreut werden
4) Die letzte Schicht sollte aus Kartoffelscheiben bestehen
5) Die Milch mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen, bis diese halb bedeckt sind
6) Margarineflöckchen darauf setzen und nach Wunsch mit braunem Zucker bestreuen
7) Bei 200°C 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und leicht gebräunt sind